1001 Gewürze

1001 Gewürze ist eine Hamburger Gewürzmanufaktur, die sich auf die Produktion hochwertiger Gewürzmischungen spezialisiert hat. Sie ist aber noch so viel mehr: Leidenschaft. Genuss. Spaß. Herausforderung. Ein Familienunternehmen, das einst als kleines Projekt angedacht war und in kurzer Zeit zu einem feinen Manufakturunternehmen herangewachsen ist, das seinen Weg auch in die Sterneküche gefunden hat. Die Gewürzmischungen werden aus hochwertigen Rohgewürzen in kleinen Mengen immer wieder frisch hergestellt, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Lange Lagerzeiten gibt es ebenso wenig wie Konservierungsstoffe, Glutamate oder Geschmacksverstärker. Kreatives Potenzial bewies Bettina Matthaei schon in ihrem früheren Berufsleben: als Grafikerin und Designerin erfand sie unter anderem die „Knetmännchen“ aus der Sesamstraße. Heute nutzt die mehrfach prämierte Kochbuchautorin ihre Kreativität, um einzigartige Gewürzmischungen zu entwickeln. „Virtuelles Kochen“ nennt sie es, wenn ihr bei der morgendlichen Dusche eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss.

1001 Gewürze ist eine Hamburger Gewürzmanufaktur, die sich auf die Produktion hochwertiger Gewürzmischungen spezialisiert hat. Sie ist aber noch so viel mehr: Leidenschaft....   weiterlesen